المكونات

4 الحصص

• 1 علبة من حبات الحمص
• 1-2 ملعقة من الثوم المفروم (حسب الرغبة)
• 1/4 كوب من البقدونس المفروم
• 1 ملعقة صغيرة من الكمون المفروم
• 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المفرومة
• 1 1/2 ملعقة باكنج باودر
• 3 ملاعق صغيرة من الماء الدافئ
• زيت للقلي (قلي على عمق)
• ملح

التحضير

• صفي الحمص وضعيه في الخلاط.
• اخلطي كل من الثوم والبقدونس والكمون والملح والكزبرة.
• ثم اخلطيهم من جديد بالماء الدافئ.
• أضيفي الخليط إلى الخلاط ودعيه حتى يصبح طري ومتجانس.
• ضعي الخليط في وعاء وغطيه ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ساعة.
• اسكبي الزيت في مقلاة عميقة.
• كوّري العجين بحيث تصنعي منها كرات صغيرة ثم اقليها بالزيت الحار ولكن احرصي على ألا تلتصق بالقاعدة.
• اقليها وقلّبيها من وقت لآخر لمدة 4-5 دقائق أو حتى تصبح بنية اللون من كل الجهات.
• وعندما تجهز أبعديها عن الزيت باستخدام ملعقة ذات شقوق صغيرة ثم جففيها باستخدام ورق المطبخ.

وصفة مقترحة من طرف أعضائنا (0 تعليقات)

اقرأ جميع التعليقات الفلافل العربي