المكونات

4 الحصص

• 700 غرام من لحم الخاروف
• فلفل أحمر مقطع شرائح
• ملح وفلفل
• 1\2 عود كركم
• 2 عرق بقدونس مفروم
• 250 غرام لبن
• 1 ملعقة كبيرة زبدة
• زيت
• 1\4 ملعقة صغيرة قرفة
• 1 ملعقة صغيرة كزبرة مفرومة
• 2 كوب من مرق الدجاج

التحضير

اغسلي اللحم بالماء البارد، صفيه ثم قطعيه
أضيفي اليه الملح والفلفل الاسود والفلفل الأحمر واللبن واخلطيهم لمدة دقيقة. أضيفي الصلصة الى اللحم واتركيها مدة ساعتين في درجة حرارة الغرفة

اذيبي الزبدة في وعاء ثم أضيفي اليها اللحم والكركم وصلصة اللبن حركي الخليط ثم ضعيه على النار حتى يغلي. أضيفي مرق اللحم بالتدريج واتركيهم على نار هادئة 40-50 دقيقة. ثم رشي على الطبق القرفة والكزبرة وأضيفي المزيد من الزيت قبل انهاء عملية الطبخ.

وصفة مقترحة من طرف أعضائنا (0 تعليقات)

اقرأ جميع التعليقات لحم الخاروف مع اللبن على الطريقة العربية