المكونات

4 الحصص

• 3 حبات طماطم
• 6 فلفل حلو
• 6 بصل
• 4 كوب زيت
• 4 كوب رز
• 1/2 كوب صلصة طماطم
• كرفس مفروم
• 1/2 كيلو لحمة الضأن مفرومة
• 1/2 كوب زبده
• ملح حسب الرغبة
• 1/4 ملاعق صغيره فلفل حار
• بعض اوراق الملفوف

التحضير

• اغسلي جميع الخضراوات اقطعي الدائره العلوية من الطماطم ثم ضعي المنقره بداخلها واخرجي اللب منها وضعيه في صحن كرري ذلك مع الفلفل الأحمر .واحتفظي بالجزء العلوي كغطاء

• رشي قليلا من الماء داخل حبات الطماطم ، قشري البصل وقطعية بشكل طولي من جهة واحده واضغطي على كل بصله بكف يدك لفصل طبقاتها عن بعضها البعض. قطعي الطبقات الداخلية للبصلة.

• ضعي على النار 1/2 كوب زيت .اقلي البصل بخفة ليصبح شفافا ,اغسلي الأرز واضيفيه الى البصل ,أضيفي لب الطماطم والبصل المفروم والكرفس المفروم وبذور الكمون

• ,ضعي المتبقي من الزيت في مقلاه اخرى,اضيفي اللحم واقليه حتى ينضج ,اضيفي خليط اللحم الى خليط الأرز ثم اضيفي الزبده والملح والفلفل الحار وخلطيهم جيدا ثم احشي بهم الخضار التي تخلصت من بذورها.

• ضعي في أسفل طنجره اوراق الملفوف وزعيه جيدا وضعي الخضراوات ثم ضعي صحن عليه وصبي 3 اكواب ماء بالطنجره واغليه على حراره متوسطه من 30-40 دقيقه ,اتركيه على نار هادئه لبضع من الوقت حتى تنضج

وصفة مقترحة من طرف أعضائنا (0 تعليقات)

اقرأ جميع التعليقات الخضراوات المحشية