المكونات

4 الحصص

• 950 غرام سمك متوسط او صغير الحجم( سردين او سمك البوري أو صافي أو زوبادي أو umma, small sha-rie))
• 1 1/2 كوب عصير ليمون طازج
• 6 فصوص ثوم مدقوقة
• ملح حسب الرغبة

التحضير

• نظفي السمك جيدا وأزيلي رؤوسه وتأكدي بأنك أزلتي جميع الحراشف
• تبلي السمك بالملح وضعيه في وعاء ثم اغمريه بالثوم وعصير الليمون
• اتركيه ينقع لمدة ساعة 1،5 ثم صفيه ودعيه يجف
• اقليه في زيت ساخن على الجانبين حتى يصبح بني اللون و اتركيه حتى يتصفا وقدميه ساخنا.

وصفة مقترحة من طرف أعضائنا (0 تعليقات)

اقرأ جميع التعليقات مقلي السمك على الطريقة العربية