المكونات

0 الحصص

• 1 دجاجة طازجة
• 2 ملعقة صغيرة فلفل
• ملح للنكهة
• 4 2\1 كوب من الماجي(مسحوق مرق الدجاج)
• 2 حبة طماطم طازجة ومفرومة
• 6 فصوص ثوم
• 3 كوب من( الليمون المغلي مع الملح)او عصير الليمون الطازج
• 1 عود من القرفة
• 8 حبات من الهال
• 4 أكواب من الأرز
• 3 رؤوس بصل مقلي في زيت الزيتون

التحضير

• اغسلي الأرز وانقعيه لمدة 2 ساعتين ثم صفيه

• نظفي الدجاج وقطعيه إلى 8 قطع، افركيه بالملح والفلفل. برقة اقليه في قليل من السمن او زيت الزيتون حتى يصبح لونه بني مشقر على الجانبين.

• ضعيه في وعاء وضعي القليل من الزيت ومسحوق المرق والثوم والليمون المجفف او عصير الليمون وأوراق الكركم والطماطم غطي الوعاء وطبخي الخليط على نار هادئة مدة 15 دقيقة.

• تذوقي وتأكدي من مقدار الملح ثم أضيفي الأرز المصفى اغليه على نار هادئة(لا تحركيه) عندما يمتص الماء غطي بقطعة قماش رطبه وغطاء ثقيل.

• اتركيه حتى يتبخر ومغطى مدة 15-20 أطفئي النار واتركيه مدة 10 دقائق قبل التقديم ثم ضعيه في طبق وقدميه ساخنا

وصفة مقترحة من طرف أعضائنا (0 تعليقات)

اقرأ جميع التعليقات طبق الدجاج والأرز على الطريقة العربية