المكونات

8 الحصص

• 2 لتر مياه
• 1 كغم (2 رطل )لأخطبوط ، مقطعة قطع بطول 2.5سـم (1 بوصة)
• 1 ملعقة زيت نباتي
• 1 كوب مكعبات الجزر
• 1 كوب مكعبات كرفس
• 2 كوب مكعبات البطاطس
• 1 / 2 كوب فلفل جاف حار مدقوق
• 1 / 2 كوب بصل مفروم ، أو حسب المذاق
• 1 كوب مكعبات الطماطم
• 700 غرام جمبري كبير
• ملح حسب المذاق

التحضير

-- توضع الماء في وعاء كبير للحساء ، ثم تُغلى فوق حرارة متوسطة/ مرتفعة. يضاف الأخطبوط ، و يستمر الغليان لمدة 20 دقيقة تقريبا.

-- وفي الوقت الذي يغلي فيه الأخطبوط ، يسخن الزيت في مقلاة فوق حرارة متوسطة/مرتفعة. يضاف الجزر والكرفس والبطاطس والفلفل. يحمر لمدة 15 دقيقة ، ويضاف البصل والطماطم في النهاية. ليس من الضروري أن تنضج المكونات تماماً.

-- وعندما يتم غلي الأخطبوط لمدة 20 دقيقة ، يضاف الجمبري على الأخطبوط ، وندعه يغلي لمدة 5 دقائق إضافية.

-- تضاف الخضروات من المقلاة ،مع التتبيل بالملح.

-- يترك لمدة 15 دقيقة, لينضج.

وصفة مقترحة من طرف أعضائنا (0 تعليقات)

اقرأ جميع التعليقات شوربة الجمبري و الأخطبوط