المكونات

4 الحصص

• 2 حبة طماطم متوسطة الحجم
• 2 رأس بصل متوسط الحجم
• 2 رأس فلفل أخضر
• 2 حبة كوسا
• 2 فص ثوم
• زيت زيتون
• 1 رأس فلفل أحمر
• 1 بيضة
• سكر
• ملح وفلفل

التحضير

• اغمري الطماطم بالماء الساخن لتسهيل تقشيره ثم قشريه وقطعيه الى قطع صغيرة
• قشري البصل والثوم وقطعيهم إلى شرائح
• اغسلي الكوسا والفلفل وقطعيهم لإلى شرائح أيضا
• اقلي البصل والثوم مدة 2 دقيقة على نار هادئة ثم أضيفي الفلفل وارفعي الحرارة قليلا واتركيهم على النار مدة 5 دقائق واستمري بتحريكهم
• اضيفي الكوسا وبعد 5 دقائق اضيفي الطماطم، ثم أضيفي البيض وحركيهم جيدا وغطي الوعاء واتركيه على نار هادئة مدة 15 دقيقة..
• اضيفي ملعقة صغيرة من الملح والفلفل وارفعي حرارة النار وحركي الخليط جيدا
• اذا كان لديك الكثير من المرق أبقي الخليط على النار مدة اضافية لكن استمري بتحريكه حتى لا يلتصق بالوعاء

وصفة مقترحة من طرف أعضائنا (0 تعليقات)

اقرأ جميع التعليقات طبق الراتاتوي (Ratatouille) الاسبانية