المكونات

4 الحصص

• 1 ملعقة صغيرة من الزبدة او المارجارين
• 1 ملعقة صغيرة طحين
• 1/2 لتر حليب
• 1 بيضه
• 2 كوب (100 غرام ) فتات خبز
• جوزة الطيب
• 150 غرام دجاج مسلوق مقطعة الى قطع
• زيت زيتون
• ملح

التحضير

• ضعي الزيت في وعاء القلي وسخنيه (وقبل ا ن يحترق)اضيفي اليه الطحين وحركيه بملعقة خشبيه حتى يصبح كالعجينه
• ضعي المقلاة على النار مرة اخرى وضعي الحليب بالتدريج واستمري في التحريك حتى يصبح الخليط ناضجا ثم اضيفي اليه جوزة الطيب ورشه من الملح وقطع الدجاج اتركيه على النار مع الاستمرار في التحريك حتى يصبح الخليط جامدا
• عندما يصبح الخليط ناضجا ازيليه عن النار واتركيه يبرد
• اخفقي البيض
• عندما يبرد الخليط شكليه على شكل اجزاء وقلبيه بيديك حتى يصبح على شكل كرات بعد ذلك اغمريه في مخفوق البيض وغطسيه في فتات الخبز
• ضعي الكرات في وعاء بعيدة عن بعضها البعض(بامكانك قليها مباشره ويمكنك ايضا وضعها في الثلاجه حتى ياتي وقت التقديم)
• اقلي كرات الدجاج في زيت (على ان تكون مغمروه بالزيت) حتى يصبح لونها ذهبيا متموج ثم ازيليها من النار وضعيها على ورق المطبخ حتى يمتص الزيت.وقدميها مباشرة

وصفة مقترحة من طرف أعضائنا (0 تعليقات)

اقرأ جميع التعليقات كرات الدجاج على الطريقة الاسبانية