وصفة
شراب الليمون الأسباني
أرسلها : unknown
مدة التحضير : 2 ساعة 30 دقيقة
مدة الطبخ : 0 دقيقة
مستوى الصعوبة : ضَعيف
المكونات
4 الحصص
- 4 حبات ليمون
- 200 غرام سكر
- نصف ليتر ماء
- بياض بيضتان
- قشر ليمونة واحدة
- نصف عود قرفة أو عدة أوراق نعنع
- رشة ملح
التحضير
• قشري حبة ليمون واحدة ثم أعصري الأربع ليمونات
• اغلي الماء وعود القرفة ثم دعيهم على نار هادئة مدة 10 دقائق . أبعدي الماء عن النار واتركيه يبرد
• أضيفي عصير الليمون وقشره إلى الماء بعدما يبرد، حركيهم جيدا ثم ضعيهم في الثلاجة
• عندما يتجمد العصير قومي بخفق بياض البيض مع رشة الملح حتى يصبح متماسكا ثم أخرجي العصير من الثلاجة واخلطيه مع البيض المخفوق
• اعيدي المزيج الى الثلاجة حتى يصبح باردا وصلبا.
