المكونات

6 الحصص

• 600 غرام أرز (حبة صغيرة)
• نصف دجاجة مقطعة
• 2 خرشوف
• 1 كوب فاصوليا
• 2 حبة طماطم ناضجة
• ثوم
• 1 عود زعفران
• ا كوب زيت زيتون (1/4 ليتر تقريبا)
• 1/2 حبة ليمون
• زعتر وروزماري (اكليل الجبل)
• ملح

التحضير

• اقلي الدجاج بزيت الزيتون ، ثم ضعيه في وعاء مع الماء على النار حتى يغلي واتركيهم على نار هادئة مدة نصف ساعة
• قطعي الخرشوف واقليه مدة 5 دقائق، تخلصي من أطراف الفاصوليا وقطعيها ثم اقليها مدة دقيقتين
• اقلي الطماطم والثوم بزيت الزيتون في مقلاة ثم أضيفي الأرز وحركيهم مدة دقيقة ثم أضيفي إليهم الدجاج والمرق (6 أكواب) والخرشوف والفاصوليا وعصير نصف ليمونة والزعتر والروزماري والزعفران (اطحنيهم أولا ) والملح
• عندما تصبح كافة المقادير في المقلاة وضعيهم على نار مرتفعة واغليهم مدة 10 دقائق ثم خففي النار واتركيه مدة 10 دقائق اضافية ، بعد 20 دقيقة يكون السائل قد تبخر أطفئي النار واتركيه جانبا مدة 5 دقائق. واتركيه مغطى ان امكن

وصفة مقترحة من طرف أعضائنا (0 تعليقات)

اقرأ جميع التعليقات طبق الدجاج (Paella) الاسباني