المكونات

4 الحصص

• ا رأس قرنبيط صغير مقطع قطع صغيره
• 225 غرام من قطع البروكلي
• صلصة
• 115 غرام فطر مقطع شرائح
• 25 غرام دقيق
• 300 مللتر حليب سائل قليل الدسم
• 3 ملاعق صغيرة خردل
• 115 غرام جبنة متوسطة الدسم (مثل جبنة ال Edam) مقطعة
• فلفل أسود
• 2 ملعقة كبيرة من الخبز الأسمر
• طماطم وبقدونس للزينة

التحضير

• اسلقي القرنبيط والبروكلي لمدة 8 دقائق حتى ينضجوا ثم صفيهم وضعيهم في طبق بايركس وأبقيها دافئة.
• ضعي الدقيق في طبق وحمصيه 1-2 دقيقة مع الاستمرار في تحريكه. أزيلي الطبق عن النار وأضيفي اليه الحليب تدريجيا. أعيدي الطبق إلى النار واستمري في التحريك حتى يصبح الخليط كثيفا أضيفي الفطر والخردل
• أزيلي الطبق عن النار وأضيفي إليه 85 غرام من الجبنة واخلطيهم جيدا . أضيفي الفلفل والملح حسب الرغبة. ثم اسكبي الصلصة على الخضار المطبوخة.
• اخلطي الجبنة المتبقية مع قطع الخبز وضعيهم على سطح الصلصة ثم اشويهم حتى تذوب الجبنة ويصبح لون الخبز ذهبيازينيه بشرائح الطماطم والبقدونس.

وصفة مقترحة من طرف أعضائنا (0 تعليقات)

اقرأ جميع التعليقات طبق القرنبيط المفتت والبروكلي على الطريقة الفرنسية