المكونات

1 الحصص

• 1 شريحة من صدر البط
• رؤوس غصن واحد من الهليون مقشر
• 1 ملعقة كبيرة زبدة
• 1 ملعقة كبيرة من زيت الفول السوداني
• ملح وفلفل وبقدونس مفروم

التحضير

• أشعلي الفرن على درجة حرارة 450 درجة، أسلقي رؤوس الهليون في ماء وملح تغلي مدة 5 دقائق أو حتى تنضج.
• صفي الهليون ثم ضعيه في الطنجرة وضعي عليهم الزبدة حتى تخمرهم.
• قطعي جلد صدر البط على شكل معين وضعيها في مقلاة أو قدر ( oven proof) يتسع لوضعه في الفرن.
• ضعي صدر البط في الفرن واويه مدة 20 دقيقة أو ريثما ينضج ويحمر. ثم أخرجيه من الفرن وتبليه بالملح والفلفل ، ضعيه في طبق التقديم وصفي الهليون حوله بشكل مرتب.
• استخدمي الدهن الموجود في الطبق الذي طهوت به صدور البط وذوبيه ثم رشيه على صدر البط والهليون
• زينيه بالبقدونس المفروم وقدميه

وصفة مقترحة من طرف أعضائنا (0 تعليقات)

اقرأ جميع التعليقات صدر البط والهليون على الطريقة الفرنسية