المكونات

2 الحصص

• 1 ثمرة قرنابيط ، منزوعة الساق و الاوراق,مع فصل الزهور
• 4 أكواب ماء بملح
• 35 رطل لحم بقري مفروم
• 1 جزرة متوسطة الحجم مقطعة شرائح أو مكعبات
• 1 حبة بصل مقطعة شرائح
• 2-3 فص ثوم مقطعة شرائح
• 1 / 2 حبة فلفل كوبانيللي، مقطعة قطعا متوسطة الحجم.فلفل الكوبانيللي هو فلفل اخضر إلى أصفر اللون لة نكهة حلوة وخفيفة. يشبة الفلفل الجرسي.
• 1 / 2 حبة فلفل أحمر مقطعة نصفين
• 2-3 حبة بصل مقطعة نصفين.
• 4 ملعقة طعام زيت زيتون بكر ممتاز.
• 1 أو 1 1 / 2 كوب ماء دافئ مخلوطة بعصير الطماطم
• ملح
• فلفل
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون
• 2 ملعقة طعام عصير ليمون

التحضير

-- تغلى زهور القرنبيط في الماء بالملح لمده دقيقتين في وعاء متوسط الحجم. تصفى و توضع في طبق .

-- وفي هذه الأثناء ، يطهي اللحم بالملح والفلفل فوق نار متوسطة في مقلاة منفصلة. يحرك باستمرار. يضاف 1 / 2 كوب من الماء الدافئ الممزوج بالطماطم مع الجزر والبصل والثوم ، وتطهى لمدة 5 دقائق.

-- ثم يصب فوق القرنابيط مع ما تبقى من الماء الدافئ. يوضع فلفل كوبانيللي والفلفل و الفلفل الأحمر والبصل الطازج على القمة. و أخيراً يصب زيت الزيتون. تغطى نصف غطاء وتطهى لمدة 15-20 دقيقة فوق نار متوسطة الحرارة.

-- يضاف عصير الليمون ويرش الفلفل الناعم في النهاية. و يقدم مع الخبزالتركي .

وصفة مقترحة من طرف أعضائنا (0 تعليقات)

اقرأ جميع التعليقات موساكا القرنبيط