المكونات

4 الحصص

• 1 دجاجة مقطعة إلى قطع متوسطة الحجم
• 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
• 1 رأس بصل صغير
• 1 رأس فلفل أخضر
• 100 غرام فطر
• 100 غرام فاصوليا خضراء
• 1 علبة من الطماطم البيضاوية
• 250 غرام أرز
• 1/2 ملعقة صغيرة من الزعفران
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر
• 1/2 ملعقة صغيرة زعتر
• عدد من حبوب الفلفل
• 1 ليتر من مرق الدجاج

التحضير

• قطعي البصل والفلفل واسلقي الفاصوليا الخضراء
• سخني الزيت في وعاء من الفخار واقلي به قطع الدجاج ثم أضيفي إليها الخضار واستمري بطهوها حتى ينض البصل أضيفي بعد ذلك الأرز والطماطم المعلبة وحركي كافة المقادير معا.
• اطحني الزعفران والفلفل الأحمر والزعتر وحبوب الفلفل والكمون ثم أضيفيهم إلى وعاء الطبخ أضيفي بعد ذلك مرق الدجاج وملح حسب الرغبة حركيهم جيدا وضعيهم على نار هادئة حتى ينضج الأرز. (10-15 دقيقة)
• أبعديهم عن النار واتركيهم قليلا جانبا قبل التقديم ثم زيني الطبق بالبقدونس المفروم وقدميه.

وصفة مقترحة من طرف أعضائنا (0 تعليقات)

اقرأ جميع التعليقات الدجاج بالأرز على الطريقة الاسبانية