المكونات

4 الحصص

• 1,5 كيلو من بلح البحر الكبير
• 1 رأس بصل كبير
• 2 رأس فلفل أخضر
• 1/2 كيلو طماطم
• ملح
• زيت زيتون
• صلصة البشاميل
• طحين (دقيق القمح)
• بيض
• فتات خبز ناعم
• لتحضير البشاميل:
• طحين (دقيق)
• زبدة
• حليب
• ملح
• فلفل أسود

التحضير

لتحضير بلح البحر:
• نظفي صدف البلح جيدا (سوف تستخدميهم لاحقا)
• ضعي البلح في وعاء وأضيفي إليه الماء وضعيهم على النار وعندما تفتح الصدفات أخرجي منها اللحم وضعيها جانبا
• افرمي البصل والفلفل فرما ناعما ثم اقليهم في 3 ملاعق من زيت الزيتون ثم قشري وقطعي الطماطم وأضيفيها اليهم مع قليلا من الملح
• قطعي البلح جيدا وأضيفيه اليهم
• احشي صدفات البلح بالخليط الذي أعددته وزينيه بصلصة البشاميل (انظرى الى االأسفل لمعرفة كيفية تحضير الصلصة)
• غطيهم بطحين وبيضة مخفوقة وفتات الخبز واقليهم بالزيت حتى يصبح لونهم ذهبيا
لتحضير صلصة البشاميل:
• اذيبي 5 ملاعق كبيرة من الزبدة في مقلاة وأضيفي اليها 6 ملاعق طحين تدريجيا مع التحريك واضيفي الحليب مع الاستمرار بالتحريك ورشي عليهم الملح والفلفل واتركيها حتى تبرد.

وصفة مقترحة من طرف أعضائنا (0 تعليقات)

اقرأ جميع التعليقات بلح البحر المحشي على الطريقة الاسبانية