المكونات

3 الحصص

• 5 حبات كوسة صغيرة مغسوله
• 6 كوب (150 مل) ماء ساخن
• 2 ملعقة طعام عصير طماطم
• 2 ملعقة طعام زيت الزيتون البكر الممتاز
• الحشو :
• 150 غرام لحم بقري مفروم وَسَط.
• 2 ملعقة طعام أرز مغسول ، ومصفى
• 3 حبات بصل مفرومة
• 2 كوب (50 مل) مياه
• ملح
• فلفل
• الصلصة :
• 1 / 2 كوب زبادي
• 2 ملعقة طعام الشبت مفروم
• 1 فص ثوم مدقوق
• الملح

التحضير

-- تغسل الكوسة وتقطع شريحة رقيقة من أسفل كل واحدة ، حتى يتسنى لهم الوقوف جانباً. تقطع الرأس ويستخرج قلب الثمرة.

-- تخلط جميع مكونات الحشو (اللحم البقري المفروم ، والأرز ، والبصل ، والماء ، والملح والفلفل) بملعقة صغيرة ثم يحشى به الكوسة. يترك بعض الفراغ في القمة. ثم توضع في وعاء صغير للطهي.

-- يخلط الماء الساخن ،والطماطم وزيت الزيتون وتصب في الوعاء من الجانب. تغطى وتطهى لمدة 20 دقيقة فوق نار متوسطة.

-- تنقل الكوسة إلى طبق التقديم. يصب بعض الصلصة من الوعاء فوقها.

-- تمزج مكونات صلصة الزبادي وتقدم مع الكوسة.

وصفة مقترحة من طرف أعضائنا (0 تعليقات)

اقرأ جميع التعليقات الكوسةالمحشية