المكونات

4 الحصص

• 1-1.5 كوب من الطماطم المقطعة إلى مكعبات
• 2فص الثوم
• 4 شرائح من سمك الأنشوجة مقطعة
• ملعقة كبيرة من نبات الكبر المملح ،اغسليه قليلا ثم جففيه
• ملعقتين كبيرتين من البقدونس المفروم فرما ناعما
• 2 وقية (60 غم) من الزيتون الأسود
• ملح
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون الصافي
• (450 غرام) معكرونة (سباجيتي)

التحضير

• ضعي زيت الزيتون في المقلاة و اقلي الثوم قليلا. أضيفي شرائح سمك الأنشوجة قبل أن يتغير لون الثوم، احرصي ألا يحترق الثوم.
• حرّكي الخليط بملعقة خشبية لطهي شرائح السمك جيدا, واحرصي على ألا تحرقيها ( لمعلوماتك, في حال احترق سمك الأنشوجة فإن طعمها يصبح غير مقبول) إذا شعرت بأن حرارة الزيت أصبحت عالية جدا فأبعدي المقلاة عن النار.
• أضيفي الطماطم و الكبر وملعقة كبيرة من البقدونس و الزيتون واطهيها لمدة 10-15 دقيقة.
• اسلقي المعكرونة بإتباع التعليمات المدونة على المنتج ثم صفّيها. ضعي المعكرونة في وعاء كبير وأضيفي إلها الصلصة التي أعددتها و زيّنها بما تبقّى من البقدونس المفروم.

وصفة مقترحة من طرف أعضائنا (0 تعليقات)

اقرأ جميع التعليقات المعكرونة الإيطالية مع الزيتون و الطماطم