وصفة
طبق الخوخ الايراني
أرسلها : unknown
مدة التحضير : 30 دقيقة
مدة الطبخ : 40 دقيقة
مستوى الصعوبة : ضَعيف
المكونات
4 الحصص
- 100 غرام أرز بسمتي أو حبة طويلة
- 500 غرام أعشاب (بقدونس، نعناع، كزبرة، نهايات عروق البصل الأخضر)
- 250 غرام لحم خروف أو بقر مفروم
- 300 غرام خوخ بدون نوى
- 4 رأس بصل كبير
- زيت نباتي
- ملح
- فلفل أسود
التحضير
• انقعي الخوخ في الماء مدة ساعتين. قشري رأسين بصل وقطعيهما إلى شرائح ثم اقليه بالزيت حتى يحمر. شكلي اللحم المفروم كرات سمكها 2 سم تقريبا واقليها مع البصل حتى تحمر. أضيفي اليها 3-4 أكواب ماء ودعيها على النار حتى تغلي.
• افرمي الأعشاب فرما ناعما، واغسلي الأرز بماء ساخن، أضيفي الأعشاب والأرز والخوخ، مع الماء الذي نقعته به، والملح والفلفل إلى كرات اللحم والبصل اخلطيهم جيدا واتركيهم على نار متوسطة مدة 20 دقيقة تقريبا.
