وصفة
طبق السبانخ الايراني
أرسلها : unknown
مدة التحضير : 30 دقيقة
مدة الطبخ : 1 ساعة 20 دقيقة
مستوى الصعوبة : ضَعيف
المكونات
4 الحصص
- 100 غرام قمح
- 700 غرام سبانخ
- 50 غرام حمص
- 50 غرام فاصوليا (ام عين سودا)
- 50 غرام عدس
- 50 غرام بازيلا (مفلوقة)
- 2 رأس يصل حجم كبير
- 0,5 ملعقة صغيرة كركم
- دقيق
- زيت نباتي
- ملح
- فلفل أسود
التحضير
• انقعي البازيلاء والفاصوليا والعدس والقمح مدة 4-5 ساعات. قشري البصل وافرميه ثم اقليه بالزيت حتى يحمر. أضيفي اليه ماء ساخن والبازيلاء والفاصوليا والعدس والقمح والكركم والملح والفلفل وضعيهم على نار هادئة مدة ساعة تقريبا وحركيهم من حين لآخر.
• اغسلي السبانخ وافرميه واضيفيه الى الخضار المطبوخة واتركيهم على النار مدة 10-15 دقيقة، اقلي ملعقة من الدقيق بالزيت لعدة دقائق ثم ضعيبها على الخليط ، حركيهم واتركيهم على النار بضع دقائق اضافية .
