المكونات

2 الحصص

• 1 حبة باذنجان متوسطة مقطعة قطع صغيرة
• 3 حبة بطاطس متوسطة الحجم مقطعة قطع صغيرة.
• 4-5 ملعقة طعام لحم مفروم أو 1 / 2 كوب مكعبات اللحم البقري
• 1 حبة كوسة صغيرة مقطعة
• 1 حبة بصل متوسطة شرائح
• 2 فص ثوم شرائح
• 3 حبة بصل أخضر مقطعة.
• 1 حبة فلفل كوبانيللي مفرومة.
• 1 حبة طماطم كبيرةأو 2 معجون طماطم
• 1 / 4 كوب زيت زيتون بكر ممتاز
• الملح
• الفلفل الأسود

التحضير

-- ينقع الباذنجان في الماء والملح لمدة 15 دقيقة.ثم بعد ذلك تصفى و تنشف بمنشفة.
-- يطهى اللحم المفروم أو قطع اللحم في وعاء حتى تنضج.

-- تضاف البطاطس والبصل والملح والفلفل ، وكوب من الماء. و تطهى لمدة 15 دقيقة على نار متوسطة. يضاف ما تبقى من مقادير ويستمر الطهي لمدة 20-25 دقيقة. يضاف المزيد من الماء الساخن,إذا لزم الأمر.

يقدم مع الأرز كطبق رئيسي.

وصفة مقترحة من طرف أعضائنا (0 تعليقات)

اقرأ جميع التعليقات خضار باللحمة