المكونات

4 الحصص

• 500 غرام لفت
• 100 غرام أرز حبة طويلة أو أرز بسمتي
• 200 غرام لحم خروف أو بقر مفروم
• 2 رأس بصل كبير
• 50 غرام بازيلاء (مفلوقة)
• 0,5 ملعقة صغيرة كركم
• 100 غرام نعنع أخضر أو 2 ملعقة مجفف
• زيت نباتي
• ملح
• فلفل أسود

التحضير

• اخلطي اللحم المفروم مع البصل المقطع والملح والفلفل ثم قطعيها على شكل كرات صغيرة. اقلي كرات اللحم حتى تحمر ثم أضيفي اليها 4-5 أكواب ماء ساخن والبازيلاء واتركيهم على نار متوسطة مدة 10 دقائق.
• اغسلي اللفت والأرز، قشري اللفت وقطعيه الى عدة قطع ثم اضيفي الأرز واللفت الى الخليط بالاضافة الى الكركم والملح والفلفل الأسود. اخلطيهم جيدا واتركيهم على نار هادئة مدة 15-20 دقيقة وحركيهم من وقت لآخر.
• اذا كان لديك نعنع أخضر طازج اغسليه وافرمبه فرما ناعما ثم قلبيه بالزيت على نار متوسطة مدة 2-3 دقيقة ثم اسكبيه فوق الطبق عند التقدبم.

وصفة مقترحة من طرف أعضائنا (0 تعليقات)

اقرأ جميع التعليقات طبق لحم الخروف واللفت الايراني