المكونات

4 الحصص

• 1 / 2 كيلو لحم البقر
• 2-3 حبة بطاطس مقشرة و مقطعة مكعبات
• 5-7 حبة بصل مقشر
• 1 / 4 كيلو بامية
• 1 حبة باذنجان ، مقشرة و مكعبة
• 1 / 4 كيلو فاصوليا خضراء مقطعة أنصاف بالطول
• 1 كوب بازلاء
• 1 ملعقة شاي بودرة نعناع
• 1 فلفل حار مفروم جيد جدا
• دهون الطبخ
• الملح والفلفل

التحضير

لإعداد البامية ، تغسل البامية و تجفف. تقشر الأحرف المدببة ، ثم تقشر القمم بتقطيع البامية بسكين بشكل دائري. الجزء العلوي من البامية يجب أن يكون لة شكل مخروطي.

يقطع اللحم الى مكعبات و تحمر حتى تمتص العصير. ثم ترفع من المقلاة و توضع في طبق.

توضع جميع الخضروات باستثناء الفلفل الحار ، في ما تبقى من الزيت و تحمر. تصفى، ثم تضاف إلى اللحم مع النعناع و الفلفل الحار و التوابل.

تغطي بالماء و تطبخ فوق نار منخفضة جدا حتى تنضج الخضروات.

وصفة مقترحة من طرف أعضائنا (0 تعليقات)

اقرأ جميع التعليقات تُرلي