وصفة
شيش كباب
أرسلها : unknown
مدة التحضير : 40 دقيقة
مدة الطبخ : 20 دقيقة
مستوى الصعوبة : ضَعيف
المكونات
2 الحصص
- 500 غرام لحم بقري مقطع مكعبات متوسطة الحجم
- ماء التحضير :
- 50 مل حليب
- 3 ملعقة طعام زيت الزيتون البكر الممتاز
- 1 حبة بصل صغيرة مفرومة
- الملح
- الفلفل
- الأشياش :
- 3 حبات طماطم مقطعة أنصاف
- 3 فلفل كوبانيللي، خالية البذور و مقطعة أنصاف.
- 1 حبة بصل مقشرة و مقطعة قطع صغيرة
التحضير
-- يصب جميع مكونات ماء التحضير فوق مكعبات اللحم و تخلط جيداً. تنقل وعاء زجاجي. و تغطى بغلاف بلاستيكي ثم تترك في الثلاجة ليلة كامله, تترك لمدة ساعة في درجة حرارة الغرفة قبل الطهي.
-- توضع مكعبات اللحم في الأشياش. كل 2 شيش لطبق واحد. تسخن شواية الفحم او الفرن. توضع الأشياش مع الفلفل والطماطم وو الطماطم (النصف المشقوق لأعلى) والبصل. تقلب الاشياش طوال فترة الشوي حتى ينضج اللحم جيداً, لمدة من 15-20 دقيقة.
