وصفة
الشوربة الايطالية بالمعكرونة والبطاطا
أرسلها : unknown
مدة التحضير : 20 دقيقة
مدة الطبخ : 30 دقيقة
مستوى الصعوبة : ضَعيف
المكونات
4 الحصص
- 100 غرام بصل مقطع
- 60 غرام كرفس مقطع
- 100 غرام جزر مقطع
- ملعقتين كبيرتين بقدونس مقطع
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- 450 غرام بطاطا مقطعة مكعبات
- 1 حبة (60 غرام) طماطم طازجة مقطعة
- 5 أكواب (4/1 1 ليتر) مرق أو مكعب ماجي محلول في 5 أكواب ماء
- ماء
- 100 غرام معكرونة قصيرة أو سباجيتي مقطعة الى( 1 سم القطعة)
- 4 ملاعق كبيرة من جبنة بيكورينو الرومانية أو أي نوع آخر من جبن الماعز
التحضير
• افرمي البصل والكرفس والجزر والبقدونس معا فرما يدويا أو باستخدام الفرامة، ضعي زيت الزيتون الصافي في وعاء (طنجرة) على نار متوسطة، ثم أضيفي اليه مزيج الخضار والفلفل الأحمر.
• دعيهم على النار لمدة 5 دقائق حتى يصبح البصل طريا ثم أضيفي البطاطا والطماطم والمرق. غطي المزيج ودعيه حتى يغلي ثم دعيه على نار هادئة، حتى يغلي الحساء جيدا. عدلي الملح حسب الرغبة. غطي الوعاء ودعيه على النار مدة 20 دقيقة أو دعيه حتى تنضج البطاطا وتصبح طرية.
• أضيفي المعكرونة وقومي بطهيها حسب التعليمات المدونة على المنتج وتذوقيها من حين لآخر حتى تصبح جاهزة (غير طرية ولا صلبة جدا) ثم أضيفي الملح اذا دعت الحاجة لذلك.
• أضيفي جبنة بيكورينة الرومانية وقدميه في طبق الشوربة الخاص.
