المكونات

4 الحصص

• 250 غرام عدس جاف
• 3+2 ملاعق كبيرة زيت زيتون صافي
• 2 فص ثوم مفروم فرما ناعما
• 1 عرق كرفس مقطع ناعما
• 100 غرام جزر مقطع ناعما
• 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
• ماء
• 100 غرام معكرونة قصيرة أو سباجيتي مقطعة

التحضير

• اغسلي العدس في الماء لإزالة الشوائب ثم صفيه.
• ضعي حوالي 6 أكواب من الماء إضافة إلى العدس في وعاء (طنجرة) على النار حتى تغلي، ثم دعيهم حوالي 20-30 دقيقة على النار. أطفئي النار عندما يصبح العدس جاهزا ( غير طري ولا صلب تماما) ثم دعيه جانبا بماء السلق.
• ضعي 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة. أضيفي الثوم واقليه لبضع ثوان، ثم أضيفي الكرفس والجزر والطماطم وقومي بتقليبهم على النار قليلا مع تحريكم من حين لآخر.
• أضيفي العدس والماء الذي سلقته به وأضيفي المزيد من الماء حسب كثافة الشوربة الذي ترغبين بها.
• اتركيها تغلي ،أضيفي الملح ودعيها على النار لمدة 10 دقائق أخرى. قومي بإضافة المعكرونة ودعيها على النار حسب المدة المدونة في تعليمات المنتج، تفحصيها من وقت لآخر، تصبح جاهزة عندما تكون متوسطة الصلابة ( ليست صلبة ولا طرية تماما).
• أضيفي الملح إذا لزم الأمر والفلفل المقطع الطازج وملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون والبقدونس وقدميها ساخنة.

وصفة مقترحة من طرف أعضائنا (0 تعليقات)

اقرأ جميع التعليقات الشوربة الايطالية بالعدس