المكونات

4 الحصص

• 450 غرام قرنبيط مقطع حجم القطعة 5 سم
• 50 غرام بصل مقطع
• 50 غرام جزر مقطع
• 50 غرام كرفس مقطع
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 2 ملعقة كبيرة طماطم مقطعة
• ملح وفلفل
• 1 كوب مرق مصنوع بالبيت أو مكعب ماجي محلول في كوب ماء دافئ
• 1,5 ليتر ماء (تقريبا)
• 100 غرام معكرونة (سباجيتي) مقطعة الى قطع طول الواحدة 1-2 سم

التحضير

لتنظيف القرنبيط:
• قومي بإزالة أوراق القرنبيط السفلية إضافة إلى جذعه.
• أزيلي الجزء الداخلي من جذع القرنبيط وقطعي القرنبيط الى قطع حجم الواحده 4 سم.
• اغسلي القرنبيط بالماء (احتفظي بأوراق القرنبيط )

لتحضير الشوربة:
• ضعي زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل والكرفس والجزر، اتركي الخضروات على النار حتى يصبح البصل طريا وحركي الخليط من وقت لآخر.
• صفي القرنبيط وأضيفيه إلى الخليط ثم قومي بإضافة الطماطم والملح والفلفل وحركيهم لبضع ثوان. أضيفي الماء والمرق ودعيهم على النار حتى يغلي الخليط. ودعيهم على النار حتى ينضج القرنبيط (ليس صلبا ولا طريا تماما)
• أضيفي المعكرونة ودعيها على النار حسب المدة المدونة على المنتج.
• تذوقي المعكرونة لمعرفة إذا ما نضجت (ليست صلبة ولا طرية تماما)

وصفة مقترحة من طرف أعضائنا (0 تعليقات)

اقرأ جميع التعليقات شوربة القرنبيط الايطالية