المكونات

2 الحصص

• المقادير:
• 4 ملاعق من زيت الزيتون الصافي
• القليل من السباغيتي المطهو
• 4 بيضات
• ملح

التحضير

• ضعي ملعقتين من زيت الزيتون في مقلاة (لا يلتصق بها الطعام) على نار متوسطة.
• أضيفي السباغيتي و اقليه قليلا حتى يصبح ساخنا
• اخفقي البيض في وعاء مجوّر حتى يصبح كثيفا, ثم أضيفي الملح و الفلفل.
• ثم اسكبيه على السباغيتي الساخن.

• عندما يبدأ البيض بالنضج , امزجي البيض قليلا باستعمال شوكة, و ذلك كي تصل الحرارة للأعلى. هزّي المقلاة قليلا للأمام و للوراء لتخفيف أثر القلي على حواف البيض. استعملي شوكة لتحرير ما يلتصق بالمقلاة, ثم ارفعي طرف من أطراف البيض لتري إذا ما قد أصبح ذهبي اللون.
• تأكدي من أن أعلى البيض ليس نيئ.

• ضعي طبق مستو على المقلاة بحيث يكون ذو حجم أكبر من حجم المقلاة على المقلاة ثم اقلبيها على الطبق بحيث يصبح أسفل البيض ذهبي اللون في الأعلى.
• ضعي ملعقتي زيت الزيتون المتبقيات في مقلاة. ثم ضعي البيض الذي قليناه عليه بحيث يكون وجهه غير المطهي ملامس للمقلاة. انتظري حتى يصبح هو الآخر ذهبي اللون.و بذلك يصبح كلا وجهي البيض ذهبي. قدّميها ساخنة.

وصفة مقترحة من طرف أعضائنا (0 تعليقات)

اقرأ جميع التعليقات العجة (الأومليت) الإيطالية مع السباغيتي