المكونات

2 الحصص

• مكونات الكفتة:
• 500 غرام لحم بقري مفروم عادي
• 1 حبة بصل متوسطة الحجم مفرومة جيداً.
• 1 ملعقة طعام معجون الفلفل الأحمر
• 1 باقة بقدونس مفرومة جيداً.
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر ناعم
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• لمكونات الرول :
• 1 علبة تورتييا
• بقدونس مفروم جيداً
• مكونات الصلصة :
• زبادي بدرجة حرارة الغرفة
• 1 / 2 كوب معجون طماطم معلبة، مسخنة مع عدة ملاعق ماء

التحضير

-- يفرم البصل مع الملح جيدا. ثم تضاف جميع مكونات الكفتة (اللحم والبصل و معجون الفلفل الأحمر ، البقدونس ، والفلفل الأحمر المطحون) و يخلط جيداً.

-- تأخذ قبضة من اللحم و توضع بالسيخ. تسوى ببطئ على السيخ حتى تصبح رقيقة و ناعمة.
-- تسخن المشواة أو الفرن. ترتب الأسياخ, تقلب الاسياخ في كل الإتجاهات حتى ينضج اللحم جيداً, ستأخذ من 8*12 دقيقة.

-- تلف قطع الكفتة في التورتييا ولكن بطبقة واحدة، دون أن تكون سميكة. يرش بعض البقدونس المفروم وتقطع قطع 2 بوصة. تقدم على طبق مع الزبادي و صلصة الطماطم ، تقدم ساخنة.

وصفة مقترحة من طرف أعضائنا (0 تعليقات)

اقرأ جميع التعليقات الكفتة