المكونات

4 الحصص

• المقادير:
• 3 ملاعق من زيت الزيتون الصافي
• 30 غم (ا وقية) من الزبدة
• 2 رأس بصل كبير الحجم
• 500 غم (1 رطل) من لحم كبد العجل, نظيف تماما و مشرّح إلى شرائح رقيقة (إذا أردتي قطّعيه بحيث يكون سمك كل قطعة 5سم
• ملح
• فلفل

التحضير

طريقة التحضير:

• شرّحي البصل إلى شرائح رقيقة تماما
• ضعي زيت الزيتون و الزبدة في مقلاة على النار. عندما تجدي الرغوة تخرج من الزبدة أضيفي البصل.
• اقلي البصل على نار هادئة-متوسطة حتى يصبح طريا شفاف اللون.
• أضيفي لحم كبد العجل و اطهيه باستعمال شوكة خشبية على نار متوسطة و لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تجدي أن اللحم قد نضج تماما

وصفة مقترحة من طرف أعضائنا (1 تعليقات)

 Nicole

(توصيات للنشر 12/08/08 11:46)

this recipe is very easy and short

اقرأ جميع التعليقات كبد العجل مع البصل على الطريقة الفينيسية (البندقية)