المكونات

4 الحصص

• المقادير:
• 1كوب من الخل
• 2 ملعقة كبيرة من أوراق إكليل الجبل (روز ماري)
• 2 فص ثوم مدقوق
• 3 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون الصافي
• 900 غم من الدجاج المقطّع
• ملح وفلفل (أو مسحوق الفلفل الأحمر)
• 1 ملعقة كبيرة من الطحين
• 3-4 شريحة من سمك الإنشوقة

التحضير

طريقة التحضير:

• ضعي الخل وأوراق إكليل الجبل والثوم في وعاء كبير.
• ضعي زيت الزيتون في مقلاة على نار هادئة.عندما يسخن الزيت أضيفي إليه الدجاج و حمّريه قليلا, ثم أضيفي الملح و الفلفل واخلطيه بالطحين.
• أضيفي مزيج الخل والثوم وارفعي الحرارة حتى يتبخر السائل.
• اخفضي الحرارة وغطي المقلاة ودعيها على النار لمدة 30-35 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج.
• حركيه من وقت لآخر لتتفادي التصاقه بالمقلاة إذا نضج الدجاج بينما ما يزال هنالك سائل في المقلاة أزيلي الغطاء و دعيه يتبخر و بذلك تصبح الصلصة كثيفة.
• عندما ينضج الدجاج أضيفي شرائح سمك الأنشوجة ثم حرّكي الخليط قليلا حتى تنضج الإنشوجة هي الاخرى. قدميه ساخنا.

وصفة مقترحة من طرف أعضائنا (0 تعليقات)

اقرأ جميع التعليقات الدجاج الإيطالي