المكونات

2 الحصص

• مكونات الكفتة :
• 250 غرام لحم بقري مفروم
• 1 / 3 كوب برغل
• 1 حبة بصل مفرومة
• 2 فص ثوم مدقوق بالملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر ناعم
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• 2 ملعقة طعام حبات الصنوبر
• 1 كوب بقدونس مفروم
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• الفلفل حسب المذاق
• 2-3 حبة فلفل كوبانيللي.
• 2-3 حبة طماطم مقطعة أنصاف
• خبز بيتا
• التزيين :
• جبن موزاريلا أو جبن كاسار التركي ,مبشور
• الفستق مفروم

التحضير

-- ينقع البرغل في الماء الساخن لمدة 10 دقائق حتى يلين. ثم يصفى و يغسل. ثم يضاف باقي مكونات الكفتة(اللحم المفروم والبصل والثوم والفلفل الأحمر ، الكمون ، حبات الصنوبر البقدونس والملح والفلفل) و يخلطوا جيدا. تترك في الثلاجة لمدة ساعة. تصنع على شكل كرات بحجم الجوز. ترتب على الاسياخ.

-- تسخن المشواة أو الفرن. وتوضع الاسياخ على المشواة مع الفلفل والطماطم نصفها الداخلي لأعلى. يوضع لوح الأسياخ على الرف الثاني من أعلى. أحرص علي تقليب الأسياخ بصفة مستمرة حتى تنضج من جميع الاطراف. تترك في الفرن لمدة 20 دقيقة تقريبا.

-- يوضع الخبز(بيتا) على طبق التقديم. يقطع الخبز بحجم القضمة. ثم يوضع الكباب فوق الخبز. يرش جبن الموزاريلا أو جبن الكاسار ، والفستق فوق الكباب. يقدم مع فلفل الكوبانيللي المشوي و أنصاف الطماطم.

وصفة مقترحة من طرف أعضائنا (0 تعليقات)

اقرأ جميع التعليقات كفتة بالجبنة و الفستق