وصفة
البيف التركي
أرسلها : unknown
مدة التحضير : 20 دقيقة
مدة الطبخ : 15 دقيقة
مستوى الصعوبة : ضَعيف
المكونات
2 الحصص
- 2 قطعة 200 غرام لحم بقري من الخصر
- 200 غرام لحم بقري مفروم وسط
- الملح
- الفلفل
التحضير
-- يضاف الملح والفلفل على اللحم المفروم. ثم تعجن و تكور، ثم توضع وسط قطعتين من لحم الخاصرة.
-- تغطى بغلاف بلاستيكي وتترك في الفريزر ليلة كاملة. في اليوم التالي تخرج من الثلاجة قبل 45 دقيقة من التقطيع.
-- يستخدم السكين الكهربائي,أو سكين اللحم للتقطيع. بعد ذلك يحمر في مقلاة كبيرة. يجب ان تحمر بحرص حتى لا تحمر بزيادة.
