المكونات

6 الحصص

• 2 1\4 ملعقة صغيرة من الخميرة
• 2 ملعقة كبيرة من السكر
• 1\2 كوب من الماء الدافئ
• 1\2 كوب حليب
• 1\2 ملعقة كبيرة ملح
• 2 ملعقة كبيرة من الزبدة المحلاة الذائبة
• 3 كوب من الطحين
• 6 ملعقة كبيرة من الزبدة الذائبة المحلاة تاذائبة
• 1 كوب من عشبة السيلانترو الطازجة مفرومة

التحضير

اخلطي الخميرة والسكر والماء في وعاء كبير ودعيهم جانبا
اضيفي الحليب واخلطيهم بالاضافة الى الملح وملعقتين كبيرتين من الزبدة واخلطيهم جيدا.
اضيفي اليهم 3 اكواب من الطحين بالتدريج مع التحريك بعد اضافة كل كوب
ضعي العجينة على سطح عليه طحين واعجنيه حتى تصبح العجينة طرية وأضيفي المزيد من الطحين حتى لا تلتصق العجينة.
اصنعي كرات من العجينة ثم ضعيهم في وعاء مدهون بالزبدة وغطيهم في ورق مطبخ نظيف ودعيه يتخمر مدة 1 1\2 ساعة حتى ينتفخ
اعجني العجينة قليلا وقطعيها الى 16 قطعة واصنعي من كل قطعة كرة.
قومي بعمل دوائر من كل كرة عجين فوق سطح عليه طحين.
ادهني كل قطعة من العجين بالزبدة الذائبة وزينيها بالسيلانترو.
اطوي اطراف العجينةمن الجهتين حتى يلتقو في الوسط ثم قومي بلفها لتصبح كالكعكة
ضعي الكعك في صينية شوي مدهونة بالزبدة ثم ادهني الكعك ايضا بالزبدة ودعيه ينتفخ وهو مغطى مدة 20 دقيقة.
ضعي الصينية فوق وعاء يحتوي على ماء يغلي دون ان تلمسي الكعك وغطي جزءا من الصينية واتركيها مدة 20 دقيقة حتى يصبح الكعك جاهزا

وصفة مقترحة من طرف أعضائنا (0 تعليقات)

اقرأ جميع التعليقات كعكك سيلانترو الروسي (Yutangza)