المكونات

4 الحصص

• 3 ملاعق كبيرة زيت عباد الشمس
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• ا راس بصل كبير مقطع قطع صغيرة
• 1 ملعقة صغيرة من جذور الزنجبيل الطازج مقطع قطع صغيرة
• 1 ملعقة صغيرة ثوم مقطعة
• 300 غرام من القرديس منزوع الجلد والاحشاء ومقطع
• 300 غرام ارز بسمتي
• 1 ملعقة صغيرة كركم
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الحار
• 1 ملعقة صغيرة كزبرة
• ملح
• 4 ملاعق كبيرة كاتشب
• 600 مللتر ماء ساخن
• 4 ملاعق كبيرة من اوراق الكزبرة مقطعة

التحضير

• ضعي الزيت في وعاء على النار وضعي معه الكمون
• عندما يتغيرلون الزيت والكمون ضعي البصل والزنجبيل والثوم واستمري في تحركيهم مدة دقيقة
• اضيفي القرديس واقليه حتى يصبح داكن اللون مدة 2-3 دقائق
• اضيفي الارز وقلبي الخليط حتى يصبح لون الارز اشقر
• اضيفي الكركم والفلفل والكزبرة والملح والكاتشب
• اسكبي الماء الساخن على الخليط وغطي الوعاء حتى ينضج الارز مدة 20 دقيقة
• حركي الارز باستخدام الشوكة وزينيه بالكزبرة وقدميه

وصفة مقترحة من طرف أعضائنا (0 تعليقات)

اقرأ جميع التعليقات طبق الارز مع القرديس الهندي