المكونات

4 الحصص

• 2,5 ملعقة صغيرة من الخميرة
• 2 ملعقة صغيرة سكر
• 185 ملليلتر من الماء الدافئ
• 375 غرام من الطحين
• 1 ملعقة صغيرة من الملح
• 60 غرام من السمنة او الزبدة
• 2 ملعقة صغيرة من لبن الزبادي
• 4 فص ثوم مفروم\
• 2 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم
• 2 ملعقة كبيرة من الكزبرة المفرومة الطازجة
• 4 ملاعق كبيرة من الزبدة او السمنة الذائبة
• ملح

التحضير

1. اخلطي الخميرة والسكر والماء في وعاء
2. غطيهي الوعاء واتركيه مدة 10-15 دقيقة
3. اخلطي الطحين والملح ثم ضعيهم في وعاء
4. اصنعي وسطهم حفرة
5. ضعي فيها السمنة او الزبدة الذائبة واللبن وخليط الجميرة
6. اعجنيهم معا على سطح مرشوش عليه طحين مدة 10-15 دقيقة حتى يصبح لديك عجينة متماسكة
7. ضعيه في وعاء كبير مدهون بالزبدة وغطيهم في منشفة واتركيهم مدة ساعة حتى تتخمر العجينة
8. اعجنيها مرة اخرى مدة دقيقة
9.قطعي العجينة الى 32 قطعة
10. اصنعي منها كرات واضغطيهم الي قطع دائرية
11. ضعيهم بشكل صفوف في صينية
12. اخلطي 4 ملاعق كبيرة من الزبدة او السمنة الذائبة مع الثوم
13. ادهني باستخدام الفرشاة قطع العجين بالزبدة وخليط الثوم
14. رشي عليها الاعشاب (اخلطيهم او رشي كل واحد على حدة) والملح
15. اخبزيهم في فرن حرارته 190 درجة سلسيوس مدة 5-8 دقائق حتى تحمر (ربما تأخذ مدة اكثر من 8 دقائق)
16. قدميه ساخن او بارد كجزء من المقبلات

وصفة مقترحة من طرف أعضائنا (0 تعليقات)

اقرأ جميع التعليقات الخبز الهندي المثوم