المكونات

4 الحصص

• 3\4 كيلو من الدجاج المنزوع الجلد والمسحب مقطع الى قطع صغيرة
• ماء وملح
• 1 كوب من لبن الزبادي
• 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
• 2 ملعقة صغيرة من مسحوق الكمون
• 2 ملعقة صغيرة من مطحون الفلفل الاحمر
• 2 ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
• 1 ملعقة صغيرة من القرفة
• 1 قطعة من الزنجبيل المفروم (طولها 1\2 سم)
• 6 اسياخ خشبية
• 1 ملعقة كبيرة من الزبدة الغير مالحة
• 2 فص ثوم مفروم
• 1 رأس فلفل حار (jalapeno)
• 2 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
• 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو
• 1 ملعقة صغيرة من (garam masala) تباع في المحلات الهندية
• 1\2 ملعقة صغيرة ملح
• 1 علبة من صلصة الطماطم
• 1\4 كوب م عشب (cilantro) الطازج والمفروم

التحضير

1. انقعي الاسياخ في الماء
2. اذيبي الزبدة على نار متوسطة لاعداد الصلصة
3.اضيفي الملح والفلفل الحار واطهيهم مدة دقيقة
4. اضيفي الكزبرة والكمون والفلفل الحلو والملح و garam masala
5.اضيفي صلصة الطماطم وحركي الخليط
6. اتركيهم على نار هادئة مدة 15 دقيقة
7. اضيفي الكريما وحركيهم واتركيهم على نار هادئة مدة 15 دقيقة
8. ضعي اللحم بالسياخ وانقعية بالتوابل في الثلاجة مدة ساعة
9. صفي اللحم
10. اشويها وقلبيها باستمرار حتى تنضج مدة 8 دقائق
11. ازيلي الاسياخ عن اللحم وضعيها في الصلصة
12. اشويها على نار خفيفة مدة 5 دقائق
13. زينيها بالاعشاب وقدميها مع الارز البسمتي او خبز naan or pita

وصفة مقترحة من طرف أعضائنا (0 تعليقات)

اقرأ جميع التعليقات الدجاج بالصلصة والتوابل (Chicken Tikka Masala)