المكونات

4 الحصص

• 2 حبة برتقال كبيرة منزوعة البذور
• 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• 1\2 كوب بصل اصفر مفروم
• 1\2 كوب فلفل احمر حلو مفروم
• 1 ملعقة كبيرة فلفل اخضر مقطع شرائح
• 1,5 ملعقة صغيرة من بهارات الكاري
• 1\4 ملعقة صغيرة ملح
• 1\4 ملعقة صغيرة حريف
• 2 كوب من مكعبات المانجو
• 1\2 كوب من خل التفاح
• 1\2 كوب من السكر البني
• 1 ملعقة كبيرة من قشر البرتقال

التحضير

1 تغلصي من قشور البرتقال واللب وقسميه فوق وعاء للاحتفاظ بعصيره
2 ضعي الزيت في مقلاة على نار متوسطة
3 اضيفي اليه البصل والفلفل الحلو والفلفل الاخضر والكاري والملح والحريف واتركيهم على النار مدة دقيقتين مع الاستمرار بالتحريك
4 اضيفي اليهم المانجو وحركيهم مدة دقيقتين
5 اضيفي قطع البرتقال والخل والسكر وقشر البرتقال ودعي الزيج يغلي
6 خفضي النار واستمري بتحريك المزيج من وقت لآخر حتى يصبح كثيفا مدة 20-25 دقيقة
7 ابعديه عن النار وتذوقيه واضيفي التوابل اذا لزم الامر
8 اسكبيه في اطباق جميلة ودعيه يبرد تماما قبل التقديم.

وصفة مقترحة من طرف أعضائنا (0 تعليقات)

اقرأ جميع التعليقات صلصة المانجو والبرتقال الهندية