المكونات

8 الحصص

• 1 حبة قرع صغيرة
• 9 بيضات
• 2 كوب حليب جوز الهند
• 2 كوب سكر ابيض
• رشة ملح
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيلا

التحضير

اغسلي وجففي القرع من الخارج
1 تخلصي من رأس القرع باستخدام سكين حادة (احذري من أن تجرحي يدك)
2 بعد ازالة رأس القرع تخلصي من الجزء المحتوي على البذور وبذلك يصبح لديك رأس نظيف خالي من البذور ، احتفظي به جانبا
3 تخلصي من كافة البذور الموجودة داخل القرع باستخدام ملعقة البوظة او ملعقة كبيرة
4 اشعلي الفرن على درجة حرارة 350 درجة
5 افقسي البيض في وعاء كبير واخفقيه يدويا باستخدام الشوكة او الخفاقة (أو في الخلاط لكن بسرعة بطيئة أو متوسطة) لمدة دقيقة واحدة
6 أضيفي حليب جوز الهند والفانيلا واخفقيهم قليلا حتى يمتزجوا جيدا.
7 أضيفي السكر بالتدريج نصف كوب في كل مرة واخفقيه جيدا حتى يختلط مع البض ويذوب ثم قومي بسكب الخليط في حبة القرع ولا تملئيها تماما لان البض سوف ينتفخ ويخرج من الفتحة الموجودة في أعلى حبة القرع.
8 ضعي حبة القرع والغطاء في صينية للشوي
9 اسكبي قليلا من الماء في الصينية واحذري ان لا ينسكب الكريم من القرع وضعيه في الفرن مدة ساعة على درجة حرارة وتفحصي كمية الماء بعد نصف ساعة حتى تتأكدي من أنها لم تجف.
10 بعد ساعة سوف ينتفخ الكريم ويشكل فقاعات وتأكدي من ذلك باستخدام السكين (اذا خرجت نظيفة تكون قد نضجت) واذا دعت الحاجة اخبزيه مدة 10 دقائق اضافية.
11 اتركي القرع في الصينية ودعيها تبرد ثم ضعيها في الثلاجة حتى تبرد.
12 للتقديم أزيلي الغطاء ثم قطعي القرع باستخدام السكين وضعيهم في طبق التقديم.

وصفة مقترحة من طرف أعضائنا (0 تعليقات)

اقرأ جميع التعليقات كريم القرع التايلاندي