المكونات

2 الحصص

• مكونات الكفتة:
• 300 غرام لحم بقري مفروم
• 4 ملعقة طعام كسرة خبز
• 1 حبة بصل متوسطه الحجم مفرومة جيداً
• (1) فص ثوم مفروم جيداً
• 1 / 4 كوب البقدونس مفروم جيداً
• 1 بيضة
• 1 / 4 ملعقة شاي كمون
• 1 / 4 ملعقة شاي فلفل أحمر
• 1 / 4 ملعقة شاي الفلفل الأسود
• 1 / 2 ملعقة شاي ملح
• مكونات القلي :
• 1 / 2 كوب زيت الزيتون
• 4 ملعقة طعام دقيق
• مكونات الصلصة:
• 2 حبة طماطم كبيرة مقشرة وبدون بذر مقطعة مكعبات
• 1 ملعقة طعام زبد
• 1 ملعقة طعام معجون طماطم معلبة
• 1 / 2 أو 3 / 1 كوب ماء
• الملح
• الفلفل
• 1 ملعقة صغيرة توابل
• 1 فلفل كوبانيللي

التحضير

 تخلط مكونات الكفتة باستخدام اليد في وعاء كبير.تقسم 12 قطعة, وتشكل قطع طويلة.

-- يصب زيت الزيتون في مقلاة ويسخن. يوضع الدقيق على طبق و يوضع فية الكفتة. تحمر الكفتة لمدة من 3-4 دقائق. ثم توضع علىمنشفة ورقية لامتصاص الزيت. ثم توضع في صينية.

-- لتحضير الصلصة ، توضع مكونات الصلصة في وعاء صغير ماعدا التوابل وفلفل الكوبانيللي. و تطهى لمدة 3-4 دقائق فوق نار متوسطة. ثم تصب الصلصة فوق الكفتة. ترش التوابل وو يوضع الفلفل على القمة.

-- يسخن الفرن إلى 375 فهرنهايت (180 م). يوضع الطبق في منتصف الفرن. و تطهى لمدة 30 دقيقة تقريباً.

وصفة مقترحة من طرف أعضائنا (0 تعليقات)

اقرأ جميع التعليقات كفتة إزمير