المكونات

4 الحصص

• 4 أفخاذ دجاج
• 1\4 ملعقة صغيرة ملح
• 1\4 ملعقة صغيرة فلفل اسود او حسب الرغبة
• 1\2 بصلة
• 2 فص ثوم
• 1,5 رأس فلفل احمر حلو
• 1\2 كوب من مرق الدجاج
• 2 ملعقة كبيرة من صلصة المحار
• 1 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا السوداء او من صلصة التماري (tamari)
• 1 ملعقة صغيرة من السكر البني
• 2 ملعقة صغيرة زيت زيتون

التحضير

• اغسلي قطع الدجاج وجففيها وقطعيها انصاف ثم رشي عليها الملح والفلفل
• قشري البصل وقطعيه ثم قشري الثوم وافرميه فرما ناعما. وقطعي الفلفل الحلو الى انصاف تخلصي من البذور ثم قطعيه الى مربعات
• اخلطي المرق مع صلصة المحار وصلصة الصويا والسكر البني في وعاء صغير وضعيهم جانبا.
• ضعي الزيت في مقلاة لا يلتصق بها الطعام على نار متوسطة ثم اقلي بها الدجاج على الوجهين ثم أخرجيها من المقلاة وضعيها على ورق المطبخ. لا تنظفي المقلاة
• اقلي البصل والثوم في نفس المقلاة مدة 5 دقائق حتى ينضجوا ثم أضيفي الفلفل الاحمر واتركيه قليلا على النار ثم اضيفي اليهم الصلصة.
• دعي المحتويات تغلي ثم اضيفي اليهم الدجاج المقلي، اخفضي النار وغطي الوعاء واتركيه على نار هادئة مدة 15 دقيقة حتى ينضج الدجاج( تأكدي من نضجه باستخدام الشوكة)، أثناء الطهي قومي بتحريك الدجاج من وقت لآخر وقدميه ساخنا على طبق من الأرز

وصفة مقترحة من طرف أعضائنا (0 تعليقات)

اقرأ جميع التعليقات صلصة المحار والدجاج الصينية