المكونات

4 الحصص

• 1\4 كيلو من الشعيرية (egg noodles)
• 1 علبة من براعم الخيزران
• 1 علبة من الكستناء المائية
• 1\2 رأس فلفل أحمر حلو
• 1 كوب من البازيلاء الطازجة
• 2 ساق من الكرفس
• 2 شريحة من الزنجبيل
• 2 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا الداكنة
• 1 ملعقة صغيرة سكر
• 1 ملعقة كبيرة من خل الارز الصيني
• 1 كوب من براعم الفول (mung bean sprouts)
• 2 ملعقة كبيرة من الزيت للقلي (الكمية حسب الرغبة)

التحضير

• ضعي الشعيرية ماء يغلي مدة 3-5 دقائق أو اتبعي المعلومات المدونة على المنتج.
• حضري الخضار: اغسليها جميعا وصفيها، واغسلي براعم الخيزران والكستناء تحت ماء دافئ لعدة دقائق للتخلص من أي طعم للعلبة قد يكون عالقا بها.
• قطعي الفلفل أنصاف وتخلصي من بذوره ثم قطعيه الى شرائح رفيعة.
• رتبي البازيلاء ثم قطعي الكرفس الى شرائح رفيعة وطويلة وافرمي الخردل.
• سخني المقلاة وضعي بها ملعقتين من الزيت وعندما يسخن اضيفي اليه الخردل وقلبيه على النار حتى تفوح رائحته.
• أضيفي الكستناء وقلبيها قليلا على النار ثم أضيفي بقية الخضار ماعدا براعم الفول (mung bean sprouts) ، قلبيهم قليلا على النار ثم أضيفي الشعيرية.
• أضيفي صلصة الصويا الداكنة والسكر وخل الأرز وحركي المكونات كافة ، ثم أضيفي براعم الفول (mung bean sprouts) واتركيهم على النار بضع دقائق أخرى وقدمي الطبق ساخنا.

وصفة مقترحة من طرف أعضائنا (0 تعليقات)

اقرأ جميع التعليقات تشاو مين (Chow Mein) الخضار الصينية