المكونات

4 الحصص

• 2 كوب دقيق
• 1 ملعقة كبيرة ملح
• 3 بيضات
• 2 كوب حليب
• 1 حبة بطاطس
• 1 كوب سكر حلويات

التحضير

• حضري العجينة قبل عدة ساعات، اخلطي الدقيق والملح في وعاء كبير، ثم شكلي حفرة في وسط العجينة وضعي فيها البيض. اخفقيهم جيدا باستخدام ملعقة خشبية وأضيفي الحليب بالتدريج مع التحريك المستر حتى يصبح لديك عجينة انسيابية، عندما تصبح العجينة كتلة واحدة مرريها من خلال الغربال.
• سخني مقلاة على درجة حرارة مرتفعة وضعي فيها الزيت باستخدام قطعة من البطاطس مغمورة بالزيت، ثم ضعي في المقلاة ما يقارب 1/3 كوب من العجينة وأميلي المقلاة بشكل دائري حتى تغطي العجينة سطحها بطبقة رقيقة جدا. واتركيها على النار مدة دقيقة ثم اقلبيها باستخدام ملعقة كبيرة واتركيها دقيقة أخرى على النار حتى ينضج الوجه الثاني من العجينة حتى يصبح بإمكانك إزالة العجينة من المقلاة بسهولة.
• استمري في وضع الزيت في المقلاة بنفس الطريقة بين كل قطعة كريب وأخرى. وعندما تنتهي من إعداد الكريب رشي عليه السكر اطويه على شكل أرباع أو لفيه . قدميه ساخنا

وصفة مقترحة من طرف أعضائنا (0 تعليقات)

اقرأ جميع التعليقات الكريب الفرنسي (Crepe Suzette)