المكونات

2 الحصص

• 1 صدور الدجاج بدون جلد مخلية مقطعة مكعبات
• 1 ملعقة صغيرة ازبد
• 1 / 4 كوب مرقة الدجاج
• 2 ملعقة طعام مليئة لوز ابيض مشقوق
• 2 ملعقة طعام مليئة فستق وتنقع في الماء الساخن لمدة 5 دقائق ، وتصفى و تقشر
• 1 القليل من الزعفران منقوع في ثلاث ملاعق طعام
• 1 كوب الأرز طويل الحب
• 1 كوب مرقة دجاج ساخنة
• 2 ملعقة طعام زبد
• ملح
• فلفل

التحضير

-- يذوب 1 ملعقة من الزبدة في وعاء ،ثم تضاف مكعبات الدجاج وتحمر لمدة من 2-3 دقائق مع التحريك. ثم نضيف 1 / 4 كوب مرقة الدجاج حتى يتبقى القليل فقط من الماء . ثم يترك جانباً.

-- الشواء واللوز والفستق في مقلاة صغيرة منفصلة لمدة 2-3 دقائق. جانبا.

-- يغسل الأرز عدة مرات بالمياه الدافئة,ثم يصفى. ثم يغطى الأرز مع الماء الساخن ويترك بها لمدة 15 دقيقة ، ثم يصفى. تذوب ملعقتين من الزبد في وعاء الطهي. يسوى الأرز في الزبدة لمدة من 2-3 دقائق مع التقليب.

-- يصب كوب من مرقة الدجاج الساخن والزعفران منقوع فية. ثم تتبل بالملح والفلفل. تخفض الحرارة و تترك مغطاة.

-- وبعد 5 دقائق يضاف الدجاج واللوز والفستق وثم تحرك بلطف بواسطة شوكة. تغطى مرة أخرى حتى يتشرب الأرز كل الماء.

-- يرفع الوعاء من النار. ثم يرفع الغطاء ، ثم توضع منشفة نظيفة على حافة الوعاء ويوضع الغطاء مرة أخرى. يترك لمدة 5 دقائق قبل التقديم.

وصفة مقترحة من طرف أعضائنا (0 تعليقات)

اقرأ جميع التعليقات أرز بيلاف التركي