المكونات

4 الحصص

• المكونات :
• 1 دجاجة كاملة
• 1 حبة بصل مفرومة
• 1 فص ثوم مفروم
• 2 حبة بصل أخضر مفروم
• 1 كوسة مقطعة قطع متوسطة الحجم
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• الفلفل
• الصوص :
• 3 ملعقة طعام زيت الزيتون البكر الممتاز
• 1 / 4 كوب دقيق
• 1 كوب حليب دافئ
• التزيين :
• 1 كوب جبن كاسارأو جبن موزاريلا،مبشور

التحضير

-- تغلى الدجاجة في الماء في وعاء كبير لمدة 20 دقيقة دائما يضاف بصلة كاملة إليها ،تزال بعد الغليان). ترفع الدجاجة من المرقة و تترك لتبرد. ثم تزال قطعة واحدة من صدر الدجاجة. عادة ما تكون الدجاجة الكاملة أكثر من اللازم بالنسبة للصلصة. يزال الجلد و العظم مما تبقى من الدجاجة. ثم تقطع قطع متوسطة بأصابع اليد.

-- في مقلاة كبيرة يطهي البصل في 2 ملعقة زيت الزيتون على حرارة منخفضة ومتوسطة لبضع دقائق. ثم يضاف الثوم والملح والفلفل. و يحمر حتى تخرج رائحة الثوم.

-- يضاف الدقيق ويحرك ثم يضاف الحليب الدافئ ببطء مع التحريك بإستمرار. يجب أن يمتزج الحليب بالدقيق جيدا(من الممكن إستخدام مضرب بيض).تطفئ النار. يخلط الدجاج ، كوسة ، والبصل الأخضر مع صوص الدقيق وثم توضع في طبق بيركس في الفرن.ترش الجبنه المفرومة على القمة.

-- سخن الفرن إلى 400 فهرنهايت (200C) ويخبز لمدة 40-45 دقيقة حتى يصبح لون القمة ذهبي.

وصفة مقترحة من طرف أعضائنا (0 تعليقات)

اقرأ جميع التعليقات شيش طاووك بالصوص الابيض