المكونات

5 الحصص

• 2 حبة باذنجان كبيرة
• 1 / 4 كوب عصير الليمون
• 1 / 4 كوب طحينة
• 3 حبات ثوم مفروم مع 1 / 2 ملعقة صغيرة ملح.
• 1 ملعقة صغيرة خل
• 2 ملعقة الطعام بقدونس مفروم جيداً

التحضير

1. يشوى الباذنجان على حرارة عالية لمدة 15 دقيقة بعد ثقبهم من جميع الجهات. مع التقليب من وقت لأخر.
2. عندما تنضج ، يغسل تحت الماء ثم يزال الجلد ساخناً,ثم يهرس القلب.
3. يوضع تدريجيا في الطحينة ، عصير الليمون والخل. عندما يصبح الخليط متماسك ، يضاف الثوم ويضرب جيداً. إذا كان الخليط كثيف ، يضاف عصير الليمون والماء.
4. يزين بالبقدونس والفلفل وزيت الزيتون.

وصفة مقترحة من طرف أعضائنا (0 تعليقات)

اقرأ جميع التعليقات البذنجان بالطحينة(باباغنوج)