المكونات

2 الحصص

• السردين ؛المقدار حسب الحجم, 2 كبيرة أو 4-5 صغيرة
• الملح
• الفلفل
• شرائح الليمون ، حسب عدد السردين
• شرائح الطماطم ، حسب عدد السردين
• 1 كوب مشروم صغير الحجم
• ورق لوري, واحدة لكل جيب
• زيت الزيتون البكر الممتاز

التحضير

-- يُقطع السردين ,ثم يغسل بماء بارد و ينشف. يُرش الملح والفلفل على الأسماك. ثم تقطع قطعة من الورق متوسطة الحجم. يُوضع السردين في منتصف الورق. ثم توضع فوقها شرائح الليمون والطماطم.ثم توضع أوراق لوري و المشروم فوقها. ثُم يصب زيت الزيتون. يطوى الورق من الأطراف و الجوانب للحيلولة دون تسرب العصير. ثُم توضع الأسماك في الفرن.

-- يًسخن الفرن إلى 200 م (400 فهرنهايت). و تُطهى لنحو 25 دقيقة فوق الرف الأوسط. ثم يستخرج الرف و يُفتح الورق و تُزال أوراق اللوري ,و ينقل السردين بلطف إلى طبق الخدمة.

وصفة مقترحة من طرف أعضائنا (0 تعليقات)

اقرأ جميع التعليقات السردين على الطريقة التركية