المكونات

2 الحصص

• لعمل الكفتة:
• 100 غرام جمبري مقطعة إلى قطعتين أو 3
• 2 ملعقة طعام زبد
• 3 ملعقة طعام دقيق
• 1 / 2 كوب حليب
• 1 / 2 كوب جبن موزاريلا مبشور
• 1 / 2 ملعقة صغيرة ملح
• 1 / 2 ملعقة صغيرة فلفل
• 1 ملعقة طعام عصير الليمون
• 1 بيضة ، مضروبة قليلاً مع 1 / 2 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون
• 1 / 2 كوب فتات الخبز
• للقلي :
• 1 / 2 كوب زيت عباد الشمس

التحضير

-- يذوب الزبد في وعاء ويضاف إلية الدقيق و يحرك.ثُم يصب الحليب و يُحرك ببطء و بإستمرار. يجب أن يمتزج الحليب بالدقيق جيداً(من الممكن استخدام مضرب البيض إذا لزم الأمر),وأخيرا يُضاف الجبن ، والجمبري ، وعصير الليمون والملح والفلفل ، و تُطهى لبضع دقائق.

-- يوضع الخليط في وعاء ويُترك في الثلاجة ليبرد. يرش بعض الدقيق على اللوح. ويضع الخليط عليه ، و يُشكل على شكل كرات. تُغمس كل قطعة في البيض المخفوق ثم في فتات الخبز.

--يُسخن زيت عباد الشمس و تحمر فيها كرات السمك حتى تصبح لونها ذهبي فاتح.يصفى الزيت الزائد بمنشفة ورقية.تُقدم ساخنة.

وصفة مقترحة من طرف أعضائنا (0 تعليقات)

اقرأ جميع التعليقات كفتة جمبري