وصفة
الفول المدمس
أرسلها : noor24
مدة التحضير : 20 دقيقة
مدة الطبخ : 1 ساعة 0 دقيقة
مستوى الصعوبة : ضَعيف
المكونات
6 الحصص
- 300 غرام من الفول المجفف متوسط الحجم
- 20 غرام ثوم مدقوق
- 80 مللي زيت الزيتون
- 50 مللي عصير الليمون
- الملح
التحضير
تنقى الحجارة والتراب من الفول ويغسل جيداً ، ينقع في 1 لتر من الماء البارد ليلة كاملة.
في اليوم التالي يغسل مرة أخرى ويوضع في قدر ، مع مضاعفة المياه و يترك فوق النار حتى الغلي, ثم تخفض الحراره و يترك لمده ساعه.
يصفي إلا من القليل من الماء ويوضع في وعاء مع الثوم و الملح و الليمون وزيت الزيتون ، يخلط جيدا و يهرس .
يرش البقدونس المفروم وزيت الزيتون.
