المكونات

4 الحصص

• 500 غرام سبانخ تُقطع الجذور, و تغسل عدة مرات ثم تصفى
• 2 ماعقة طعام زيت الزيتون البكر الممتاز
• 1 حبة بصل صغيرة مفرومة جيداً
• 2 ملعقة طعام معجون الطماطم ،معلبة
• 1 / 2 ملعقة صغيرة جوز مفرم
• 4 ملعقة طعام مرق اللحم البقري أو مرق الدجاج أو الماء
• الملح
• الفلفل
• الصلصة :
• 1 / 2 كوب زبادي + 1 فص ثوم مدقوق بالملح
• 1 ملعقة طعام زيت الزيتون البكر الممتاز
• 1 / 2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر

التحضير

-- تُغلى السبانخ لمدة 5 دقائق ، ثم تُصفى. تضغط باليد ثم توضع على اللوح لتقطيعها.
-- يحمر البصل في وعاء متوسط الحجم بزيت الزيتون والملح, حتى يصبح لون البصل بني فاتح. تضاف السبانخ ، و معجون الطماطم ، والجوز والفلفل والمرق. تُطهى لمدة 5 دقائق درجة حرارة متوسطة-منخفضة. ثم تُطفئ النار.

-- تترك لعدة دقائق لتبرد. ثم توضع على طبق التقديم. ثم يوضع الزبادي مع الثوم على القمة. يسخن زيت الزيتون في مقلاة صغيرة ،ثم يضاف الفلفل الأحمر ، ويُطهى لمدة 5 دقائق ثم تُطفئ النار.يجب ألا يحترق الفلفل , ثم يُصب الخليط فوق صوص الزبادي.

-- يُقدم مع أي نوع من اللحوم أو الدجاج.

وصفة مقترحة من طرف أعضائنا (0 تعليقات)

اقرأ جميع التعليقات سبانخ سوتيه