المكونات

6 الحصص

• 1 كيلو لحم ضأن (خروف) مقطع مكعبات
• 2 ملعقة كبيرة زبدة أو زيت
• 120 غرام بازيلاء
• ملح وفلفل
• 120 غرام كرز حامض بدون نوى
• 1 حبة تفاح مقشرة ومقطعة
• عصير ليمون

التحضير

• قومي بتقليب قطع اللحم في مقلاة بها زبدة أو زيت حار حتى تحمر جميع أطرافها.
• أضيفي البازيلاء واغمريهم بالماء ثم أضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة
• دعيه على النار حتى يغلي وأزيلي ما يطفو على وجه المرق من قشدة.
• غطي الوعاء واتركيه على نار خفيفة مدة ساعتين أو حتى يصبح اللحم طريا جدا
• أضيفي الكرز والتفاح المقطع وعصير الليمون وقليلا من الماء اذا لزم الأمر
• أضيفي الملح
• ضعيهم على النار مدة 30 دقيقة اضافية
• قدميه والى جانبه طبق من الأرز

وصفة مقترحة من طرف أعضائنا (0 تعليقات)

اقرأ جميع التعليقات طبق لحم الخروف الايراني بالفواكه